Vietstreet

TRUY LÙNG 5 MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG SAPA NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ

Thứ 5, 11/03/2021, 16:50 PM - Lượt xem: 1185

Khác với những món ăn ở Thành phố cầu kì, xa xỉ thì ẩm thực Sapa với những món ăn ngọn - độc - lạ có 1-0-2 của núi rừng Tây Bắc luôn để lại hương vị khiến du khách khó lòng quên được. Sau đây là những món ngon Sapa đợi bạn thưởng thức ăn một lần nhớ cả thanh xuân.

Những MÓN NGON ẨM THỰC SAPA nhất định phải thử!!

1.Cá Hồi, Cá Tầm: món ăn đặc sản Sapa, cá hồi, cá tầm được nuôi chính tại Sapa thịt chắc rất ngon bổ được chế biến đơn giản nhdưới bàn tay khéo léo của người dân món ăn cũng trở nên ngon hơn bao giờ hết. Cá tầm to có thể lên tới 20 – 25kg

Cá Hồi Sapa

Chế biến cá Tầm làm lẩu

2. Thắng Cố: đây là món ăn đặc trung của người H’Mông, xuất hiện cách đây 200 năm còn với người dân Sapa cũng là món ăn truyền thống sau dần được biến tấu để hợp với khẩu vị của du khách hơn. Được làm từ lòng ngựa, mỡ ngựa, vèo ngựa, lục phủ ngũ tạng của ngựa và ruột ngựa được giữ nguyên rồi mới chế biến.
Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được vị gốc của Thắng Cố giờ đây ruột được rửa sạch ăn kèm cùng sau và phở như một nồi lẩu. Đã ăn Thắng Cố thì nhất định phải uống rượu ngô đây sẽ là một kỉ niệm khó quên khi bạn đến với Sapa.

Lẩu Thắng Cố nóng hổi ở Sapa

Bạn sẽ thường gặp món Thắng Cố tại các phiên chợ ở Lào Cai

3. Các món Rau – tươi – ngon ngọt ở Sapa

3.1 Rau Susu
Nếu ai đã đến Sapa chắc hẳn sẽ không quên được vị ngon ngọt của các loại rau tươi sạch nơi này.
Đầu tiên là rau susu được trồng ở nơi cao, dốc giàn trồng được làm cẩn thận để ngọn susu leo lên mọc thuận lợi với thời tiết mát mẻ có lẽ vì vậy susu khi ăn ở đây các bạn sẽ thấy vị ngon hơn. Đi du lịch Sapa, bạn đừng quên gọi món Su Su xào tỏi đảm bảo cực ngon đấy.

Rau susu xào

3.2 Cải Mèo: là loại rau rất sạch và có sức sống mãnh liệt luôn có trong những bữa cơm của người dân vùng cao. Có nhiều cách chế biến với loại rau này sự giòn dai của rau kết hợp với vị thơm ngon của thịt rừng Tây Bắc. Nếu có dịp đến Sapa bạn hãy qua gia đình người H’mông, nếu được mời ăn cơm, bạn sẽ được tiếp đãi món rau ngon tuyệt này.

Rau cải mèo rất tươi sạch

3.3 Rau ngồng Sapa: là một trong những loại rau nổi tiếng. Rau ngồng là những loại rau đã già có phần thân cây đã có hoa. Khi ăn có vị ngọt dịu ở ngọn, ngọt đậm ở cuộng pha lẫn cái đắng nhẹ rất lạ miệng.

Rau ngồng khi được bán ở các phiên chợ

3.4 Rau đậu Hà Lan Sapa

Rau đậu Hà Lan khá hiếm, được trồng và mọc theo giàn, ngọn rất nhỏ thường dùng để nấu canh với thịt băm, xương… hoặc đơn giản chỉ là nấu suông nhưng ngon ngọt vô cùng.

Đậu Hà Lan mới hái rát non và xanh

4. Rượu Ngâm: rượu táo mèo, rượu mận, rượu lê

Phần lớn nhà nào cũng ngâm vài hũ rượu táo mèo, rượu mận với cả ngâm lê nữa. Rượu táo mèo là phổ biến nhất vị của nó hơi chua chua chát chát,hơi cay. Có vị rượu vang trắng. Như người phương Tây hay uống rượu vang trắng khi dùng bữa với hải sản thì người ở Sapa cũng sành điệu, thưởng thức ẩm thực tinh tế như Tây. Nếu không quen uống rượu lắm các bạn hãy gọi rượu mận. Rượu lê thì các nhà ở bản ngâm mới có chứ nhà hàng thì hiếm.